Wie man Zitrusfrüchte richtig entsaftet | Tutorial zur Zitruspresse?

Hier ist eine vollständige Anleitung zum manuellen Entsaften:

■Schritt 1: Vorbehandlung der Früchte (entscheidend!)

1. Die Schnittmethode bestimmt die Saftausbeute

Horizontaler Schnitt: Legen Sie die Orange/Grapefruit hin und schneiden Sie sie der Länge nach, senkrecht zum Stiel, in zwei Hälften (versuchen Sie nicht den trendigen 45°-Winkelschnitt, da sonst die Hälfte des Safts ausläuft).
Zitronen-/Limettenspezialität: An beiden Enden 5 mm abschneiden und in vier Spalten schneiden (30 % mehr Saft als beim Halbieren).

2. Tipps zur Samenentfernung, um Bitterkeit vorzubeugen

Nachdem Sie die Früchte angeschnitten haben, entfernen Sie mit der Spitze eines kleinen Messers die weißen Kerne (die Kerne werden beim Erhitzen bitter), insbesondere die Grapefruitkerne, die vollständig entfernt werden müssen.

3. Killertechniken für hartnäckige, harte Früchte

Dickschalige Grapefruit 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen → Gekühlte Orangen 5 Minuten lang in warmem Wasser einweichen → Zitronen vor dem Schneiden bei Zimmertemperatur erweichen lassen.

■Schritt 2: Bedienungsanleitung des Entsafter-Werkzeugs

A. Konische Hand Entsafter (Geeignet für Zitronen/Orangen)

Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften und legen Sie sie auf die Spitze des Kegels (an den erhabenen Kanten entlang schneiden).
Drehen und nach unten drücken (nicht gerade nach unten!). Drehen Sie die Frucht mit der linken Hand und drücken Sie mit der rechten Hand auf den Griff, als würden Sie einen Flaschenverschluss drehen und ihn zweimal drehen.
Das Fruchtfleisch fällt auf die untere Schale, der Saft fließt entlang der Rille → Umdrehen und zum Reinigen mit Wasser abspülen.

B. Hebel-Entsafter (für Orangen/Grapefruits)

Die Orange halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf die Druckplatte legen.
Drücken Sie den Griff mit gleichmäßiger Geschwindigkeit nach unten, bis Sie ein „Klick“-Geräusch hören (das Durchbrechen der Zellwände).
Heben Sie den Griff an und schütteln Sie ihn leicht, damit der restliche Saft herausfließen kann → Entfernen Sie den Filter und spülen Sie das Fruchtfleisch 10 Sekunden lang aus.

C. Handentsaftungsmethode ohne Werkzeug (Notfalllösung)

Die Orange schälen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Wickeln Sie das Fruchtfleisch in medizinische Gaze.
Halten Sie es in die Luft und drehen Sie es wie eine Spirale, um den Saft zu extrahieren → Saft fließt durch die Gaze, das Fruchtfleisch bleibt in der Gaze.

■Schritt 3: Anleitung zur Null-Tiefen-Reinigung

■Notaufnahme für Ausfälle:

Verstopftes Saftloch → Stroh sticht aus der entgegengesetzten Richtung hinein.
Fruchtfleisch steckt in der Druckleiste fest → Hebeln Sie es mit einem Zahnstocher horizontal heraus.
Vergilbte Plastikflecken → mit Backpulver und Zitronenschale einreiben und dann einen halben Tag in der Sonne trocknen lassen.